Het museum

Ongelooflijk maar waar, tot op heden bestond er geen enkel Frietmuseum ter wereld en het Frietmuseum  van Brugge is dus het enige en unieke museum van de friet.

Samen met de lekkere Belgische chocolade, is de Belgische friet zeker het product dat het meest de goede levenswijze van de Belg illustreert. In de loop der jaren is de friet een product geworden dat zich over de  gehele wereld verspreid heeft, tot genoegen van groot en klein, in praktisch alle landen en we mogen dus terecht fier zijn dat de friet een product is dat in België geboren is.

Het is dus niet enkel  normaal, maar zelfs absoluut noodzakelijk dat het eerste museum van de friet in België geopend wordt.

De meest gestelde vragen zijn :
“Wat is de oorsprong van de aardappel?”
“Is de friet geboren in België?”
“Wat is het geheim van een goede friet ?”

Het Frietmuseum – Brugge brengt een antwoord op al deze vragen en nog vele andere.

Het is een didactisch museum dat de geschiedenis schetst van zowel de aardappel als van de friet en van de verschillende sausbereidingen die gewoonlijk bij de friet behoren. Het is ondergebracht in één van de mooiste gebouwen van Brugge,  de Saaihalle, waardoor de toeristische aandacht nog verhoogd wordt.

Het gelijkvloers toont de boeiende geschiedenis van de aardappel die haar oorsprong vindt in Peru en die meer dan 10.000 jaar geleden begint.
Op de eerste verdieping ontdekt de bezoeker de geschiedenis van de friet en zijn Belgische oorsprong. Hij kan nadien de friet proeven in de middeleeuwse kelder van het gebouw.

 Het Frietmuseum vervolledigt op harmonieuze wijze het musea-aanbod  van de stad Brugge en laat de bezoeker toe de oorsprong van één van de belangrijkste Belgische specialiteiten te ontdekken, waarover wij allen fier zijn, met name de friet.

Het museum is een creatie van de families Cédric en Eddy Van Belle die reeds het museum van de Belgische chocolade Choco-Story en het museum van de binnenhuisverlichting Lumina Domestica, bezitten.

De Saaihalle

De oorsprong van dit prachtige gebouw dat dateert van de 14^e eeuw, waarvan een aantal originele overblijfselen de tijd hebben doorstaan en dus bewaard zijn gebleven, is ook het oudste gebouw van Brugge waarop de datum vermeld is op de voorgevel.

Het bevat twee gedeelten. Het eerste deel, gebouwd op het einde van de 14^e eeuw, meer specifiek in 1399, is het gebouw waarin de stad Genua haar commerciële activiteiten in Brugge had ondergebracht en waar de vertegenwoordigers verbleven en hun producten stockeerden die ze vanuit Genua invoerden en in Brugge verhandelden.

Een tweede gebouw werd bijgebouwd in de 15^e eeuw voor de Consul van Genua.
Alhoewel de gebouwen binnenin anders zijn ingedeeld, werden zij geleidelijk aan gebruikt als één geheel, waardoor we nu een interessant circuit konden uitstippelen voor het Frietmuseum.

Een brochure die speciaal gewijd is aan het gebouw kan bekomen worden op aanvraag in het Frietmuseum – Brugge.
Het is tevens interessant erop te wijzen dat niet enkel de stad Genua een commerciële vertegenwoordiging had in Brugge, maar ook Venetië en Florence.

De drie gebouwen omringden het gebouw toebehorend aan de familie Van der Beurse, waar de handelaars samenkwamen. Zij gingen bij Van der Beurze en waarschijnlijk is dit gemakshalve ter Beurze geworden.  Alzo ontstond het woord beurs, bourse, bolsa, borsa, nu praktisch in alle talen verspreid.

De verbouwingswerken hebben anderhalf jaar geduurd. De voorgevel werd zorgvuldig gereinigd en gerestaureerd. De ramen en deuren werden herschilderd. Binnenin werden de nodige aanpassingen gedaan op gebied van veiligheid.

Eddy Van Belle geeft uitleg bij de keuze van het gebouw om er een Frietmuseum in onder te brengen. De Saaihalle is één van de juweeltjes van de stad Brugge. In dit gebouw uit de 14^e eeuw bleven talrijke originele overblijfselen gevrijwaard en op de gevel staat de oudste datum vermeld.

Dit gebouw verdiende bijgevolg te ontsnappen aan belangrijke aanpassingswerken die zouden nodig geweest zijn indien het een andere bestemming zou gekregen hebben dan een museum.

Wij hebben inderdaad binnenin niets veranderd om het bezoekcircuit uit te stippelen. Dit is één van de grote voordelen van ons project waardoor dit prachtige gebouw in de kijker wordt gezet,  niet enkel wat de voorgevel betreft, maar ook qua interieur, dat door talrijke bezoekers zal kunnen bewonderd worden.