Landen
Peru Turkije
Peru is niet alleen het land van oorsprong van de aardappel, maar het is ook het land waar er de meeste variėteiten bestaan. Er zouden er meer dan 4000 zijn !
Het aantal landbouwers dat aardappelen produceert wordt geschat op 600.000.
De totale oppervlakte bedraagt ± 300.000 hectaren.
De binnenlandse productie bedraagt 3,7 miljoen ton per jaar.
De Peruviaan verbruikt ongeveer 80 kg aardappelen per jaar.
De inheemse aardappelen zijn vandaag nog de belangrijkste cultuur van de hooglanden (van 3000 tot 4000 m).
Hun voedingswaarde is belangrijk.
De vormen, kleuren (externe en interne), smaken en texturen, vormen nog steeds de basis van de Andescultuur.
Deze inheemse aardappelen worden geteeld volgens een traditioneel productiesysteem. De velden zijn klein en vaak gelegen op de flanken van de bergen. Een familie kan tot 300 verschillende variėteiten planten.
De cultuurmethoden gebeuren nog met zeer oude gebruiksvoorwerpen.
Zoals bijvoorbeeld de « chakitaqlla », of schop uit de Andes.
Hiermee kan men op steile hellingen werken.
Biodiversiteit.
De aardappelen uit de Andes zijn een belangrijk potentieel voor de biodiversiteit.
In de germoplasmabanken van de CIP (centro internacional de la papa) van Lima worden er om en bij de 4000 inheemse aardappelvariėteiten bewaard.
Tijdens een toeristische reis in Turkije namen wij deze foto’s van de aardappeloogst in Anatolië.
Mooi gerangschikte zakken met mooie aardappelen.
|
